提到重庆,人们首先想起的是那里的火锅。重庆饮食喜好麻辣,以不拘一格使用各种材料创作新菜见长,同时,有着火锅发源地之称的重庆,还于2007年3月获得了中国烹饪协会授予的“中国火锅之都”称号。但重庆的美食并不止于此,除了火锅之外,还有川菜、渝菜、万州烤鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣风、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、纸包鱼及各类烧烤等等数不胜数,可见重庆美食在国内颇负盛名。
如今,重庆美食已然成为全国各地乃至国外的美食爱好者所追逐的对象。为品尝其滋味,人们都不远万里前来。因此,重庆当地的美食餐饮店也是越来越多,其中也不乏一些外来创业者在这里发家致富。“我来到重庆有三年了,被这里的美食所吸引,所以我在这里开了一家重庆小面,因为口味正宗,所以大家都爱来我这儿吃”,张先生表示。作为外地人的张先生起初对重庆小面的做法和配方并不了解,为了让自己的创业路更加平坦,张先生通过多方打听,认识了重庆麻辣风这家美食培训机构。
类似重庆麻辣风这样的餐饮机构在重庆也是一大靓丽的风景线,当地有许多餐饮店内的师傅及老板都曾是这些机构的学徒,重庆麻辣风便是其中一家,也是重庆当地目前性价比较高的一家。据悉,重庆麻辣风与其他培训机构不同,起源为家族型实体餐饮店。随着前来重庆的外来游客越来越多,为将正宗重庆美食长久保留,重庆麻辣风就此转型专注做培训,期望能将重庆美食广为流传。
重庆麻辣风目前拥有五大核心项目,分别是重庆小面、重庆特色烧烤、万州烤鱼、纸包鱼和麻辣香锅,这五种重庆美食亦是目前重庆美食的主流。重庆麻辣风从不外聘讲师,所有导师皆是内部人员,且拥有多年餐饮经验所累积下来的独家配方。在教授学员时,从不私藏经验,并且拒绝流水线式的教学方法以及千篇一律的味道。
此外,重庆麻辣风所教授给学员的第一堂课就是:拒绝添加色素及各类添加剂,坚持做安全、健康餐饮。如今已有许多学员通过在重庆麻辣风的学习获得了人生的第一桶金,时不我待,快快行动吧!